SALERS 1KG

Le schéma de fabrication du SALERS détermine « la recette type », cependant chaque fourme de SALERS est unique, possède sa propre identité, son propre goût.
Lors de la traite le lait arrive directement dans la gerle, où aura lieu la première étape de fabrication.
Le SALERS doit être fabriqué immédiatement après la fin de la traite, soit 2 fois/jour.